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地元ハワイの新鮮な魚や日本の豊洲から空輸された鮮魚を使った『鮨おまかせコース』が楽しめる寿司店です。
メニューは『おまかせコース』のみで、予算に合わせて相談も可能。
寿司コース料理に合う日本酒・焼酎などが豊富に揃っております。
カウンター席からは、シェフが一皿一皿に込めるこだわりと職人技を見ることができます。

It is a sushi restaurant where you can enjoy the “Omakase Course” featuring fresh local fish from Hawaii and freshly transported fish from Tsukiji, Japan. The menu consists only of the “Omakase Course,” and consultations are available to tailor it to your budget.
We offer a wide selection of Japanese sake, shochu, and other beverages that complement the sushi course. From the counter seats, you can witness the chef’s dedication and craftsmanship as they prepare each dish.


質の高い食材を通してシンプルでエレガントな寿司を提供することに重点を置いています。
また、シャリにもこだわりがありお米は山形産の高級米「つや姫」。
赤酢と白酢をその時のネタに合わせて配分を変えてご提供しております。
舎利少なめなどご要望があればぜひカウンター越しにお知らせください。

We place a strong emphasis on providing simple and elegant sushi through high-quality ingredients. We also pay attention to the sushi rice, using premium Yamagata-grown rice called “Tsurumai,” and adjusting the proportions of red vinegar and white vinegar according to the toppings of the day.


ハワイ・オアフ島のダイヤモンドヘッド沖の深海で採れた、巨大なボタンエビの握りや、
とろける極上の雲丹もご提供しております。

We serve delightful sushi rolls featuring the incredibly delicious and creamy sea urchin (uni) as well as giant button shrimp nigiri sourced from the deep sea off Diamond Head, Oahu, Hawaii.
大人気のとろける極上・雲丹の巻物も絶品です。
Our popular melt-in-your-mouth uni rolls are also a must-try!


鮨以外のお料理も一品一品、丁寧な職人技術で真心込めてご提供致します。
先付けから汁物、デザートまでご満足頂ける鮨コース料理になっております。
We also offer exquisite dishes beyond sushi, with each item prepared meticulously by skilled artisans. From appetizers to soups and desserts, our sushi course will surely satisfy your palate.

【$120 Course】
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【$150 Course】

Due to our liquor license, anyone under the age of 21 cannot enter.
Please let us know as early as possible of any changes or cancellations.
Any changes made within 24 hours of the reservation time will incur a $60 cancellation fee.

酒類販売免許の関係で、21歳未満の方はご利用いただけません。
ご変更・キャンセルの場合は、できるだけ早めにご連絡ください。
予約時間の24時間以内の変更には、$60のキャンセル料がかかります。


鮨心月は、ハワイのローカルに人気のダイニングバーのカウンターで営業している為
ドリンクメニューも豊富に取り揃えております。鮨ディナーの後にもゆっくりとお寛ぎ頂けます。

SUSHI SHINGETSU operates as a popular dining bar with a counter in Hawaii, catering to the local crowd, and offers a wide selection of drink menus. You can also relax and unwind after your sushi dinner.
【Drink Menu】

 

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